Hay un boom de empresas que se dedican a este negocio de la exportación de frutas exóticas que son muy apetecidas en el mundo por su tamaño, sabor y color.
Meraki Fruits es una compañía con sede en Bogotá que exporta frutas exóticas a mercados del mundo y busca darles prioridad a los productores del agro en Colombia.
Darío Cano Albornoz, gerente de la compañía, explicó a Más Colombia que “para poder enviar estas frutas tan deliciosas y exóticas a diferentes partes del mundo, es necesario valorar el esfuerzo de los proveedores, en muchos casos campesinos”.
Las frutas que Meraki Fruits envía al exterior son variadas, e incluyen granadilla, maracuyá, tamarillo (tomate de árbol), pitahaya, higo, mango de azúcar, mangostino, lulo, feijoa, guanábana, uchuva, gulupa y aguacate Hass.
La compañía envía productos del agro a países como España, Portugal, Kuwait, Canadá y Brasil, y espera abrir algunos mercados como Holanda, Francia, Alemania y Suiza, para posicionar las frutas locales en el plano internacional.
¿Cuándo, dónde y con qué motivación se funda Meraki Fruits?
Meraki es una empresa que nace de una trayectoria que yo llevo en el área de exportación de hace muchos años. Por eso fundamos a Meraki Fruits y desde ahí hemos logrado iniciar este proyecto de exportación de frutas exóticas al mundo.
¿Cuáles son esas frutas exóticas que Meraki Fruits lleva hacia otros países?
Nosotros tenemos un portafolio bastante amplio. Las frutas principales son la granadilla, el maracuyá, el higo, la feijoa, el mango, grupa, uchuva, el tamarillo (tomate de árbol), que son las frutas que más están creciendo en el mercado. También hemos incursionado en el manejo de piña, limón y aguacate, pero ya de una forma más suave.
Explíquenos cómo llega esa fruta a los otros mercados del mundo.
Colombia es un paraíso de las frutas exóticas en diferentes regiones. Nosotros hacemos una alianza con varias organizaciones, las cuales nos envían la fruta directamente a Bogotá, donde está nuestra sede, muy cerca del aeropuerto.
La fruta llega en fresco, recién cosechada. La revisamos, la procesamos y la alistamos en cajas especiales y con empaques especiales para mandarla a diferentes partes del mundo de forma aérea.
Hay otros manejos de forma marítima, que vienen con otra complejidad. Nosotros única y exclusivamente exportamos fruta vías aérea.
¿Qué características debe tener esa fruta fresca para satisfacer los paladares de los consumidores extranjeros?
Desafortunadamente, la fruta para cada mercado es completamente diferente. Si tú mandas fruta para Europa, cada país tiene sus exigencias. Por ejemplo, Francia que es lo gourmet de la cocina, exige que la fruta tenga unos tamaños específicos y su grado de sabor tiene que ser muy alto.
En cambio, en España exigen que la fruta venga de mejor tamaño porque les gusta la fruta grande, así el sabor no sea tan dulce como lo que pide Francia. Basado en eso tú recibes la fruta, la seleccionas, validas para qué mercado puede ser y automáticamente la puedes enviar.
Tomado de: Más Colombia